macarrão com linguiça e brócoli

pipoquinhas... sabe quando você não tem idéia nem vontade de fazer comida 

e sem planejar, sem querer sai uma gostosura?!

Pois é... hoje foi um dia assim.

Fui juntando e saiu um macarrão com linguiça agridoce e brócoli!

E de quebra um brownie!! rsrss

#oquevai

1 pacote do seu macarrão preferido

400 grs linguiça calabresa 

1 cebola cortada em fatias

1 brócoli japonês

2 col. (sopa) açúcar

azeite

alho

sal

#comofaz

Cozinhe o macarrão, escorra e reserve.

Cozinhe o brócoli no vapor e reserve.

Numa panela, frite a linguiça até dourar. Junte a cebola e o açúcar.

Refogue até ficar dourado. Salgue à gosto (cuidado com o sal... prove antes)

Corte o brócoli em pedaços e junte à linguiça.

Em outra panela, esquente o azeite e frite um pouquinho o alho.

Passe o macarrão cozido no azeite e salgue (pouco, porque a calabresa é bem salgada)

Pronto. 

Rápido, fácil e delicioso!!!

good appetite!!!

chilli com carne

é o que teve hoje aqui em casa no almoço, pipoquinhas!!

(a foto é minha?! Não. A foto não é minha!)

Adoro comida mexicana. Quente. Apimentada.

Pensa que é difícil? Né não, nêga!!!

#oquevai

• 2 xícaras (chá) de feijão carioca
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 cebolas picadas
• 2 dentes de alho amassados
• meio kg de carne moída
• meio pimentão verde picado
• 3 tabletes de caldo de feijão ou de carne
• 1 caixa de polpa de tomate (520g)
• queijo prato ralado grosso
• Doritos
• pimenta à gosto
• saladinha de alface e tomate

#comofaz 

Deixe o feijão de molho em água por 2 horas. Cozinhe um pouco o feijão (o feijão tem que estar firme ainda, tá?!). Reserve.

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Junte a carne moída e o pimentão e refogue até a carne ficar dourada. Acrescente cinco xícaras (chá) de água fervente, o feijão, o caldo e a polpa de tomate e misture bem. Tampe a panela e cozinhe até o feijão ficar no ponto.

Aí, é o seguinte: você serve com queijo prato ralado grosso por cima, um punhado de Doritos ou tortilhas. Apimente à gosto.

Faz uma saladinha de alface cortada bem fininha e tomate cortado em quadradinhos.

Ah!!! e come no inverno, tá?! Porque o bichinho esquenta que é uma beleza!!!rsrs

beijnho

cuscuz

oi pipoquinhas... sumi, mas não desapareci!! rsrs

E se quem é vivo sempre aparece... tô aqui!!

Acabamos de comer cuscuz!!

Não sabe fazer cuscuz? Ah vá?!

Mole, mole, fácil, fácil!

(a foto NÃO é minha, tá?!)

#oquevai

• 1/2 kg farinha de milho grossa
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola grande bem picadinha
• 3 dentes de alho cortados em fatias finas
• 3 tomates sem sementes e sem semente
• 2 ovos cozidos
• 2 latas sardinha
• 10 azeitonas picadinhas
• Salsinha a gosto
• Cebolinha a gosto
• Coentro a gosto
• Sal a gosto
• 4 colheres (sopa) de molho de tomate
• Pimenta malagueta à gosto

#comofaz

1. Refogue a cebola e o alho no azeite
2. Coloque o tomate picado e acrescente o palmito
3. Em seguida coloque 1/2 litro de água fervente
4. Acrescente os ovos cozidos em pedaços pequenos, a sardinha em pedaços, as azeitonas
5. Acrescente os demais ingredientes
6. Por último coloque a farinha de milho, prove e mexa até obter uma massa firme e desgrudando da panela
7. Unte uma forma grande com azeite e coloque no fundo ovos em rodelas, filés de sardinha, azeitonas inteiras e palmito em rodelas para enfeite, de modo que quando desenformar fique com um bom visual
8. Após enfeitar a forma, coloque a massa preparada e aperte suavemente com um garfo, para não deixar espaços vazios
9. Espere esfriar, desenforme e sirva

 Comida perfeita pro friozinho que deve estar chegando (pelo menos, esperamos que sim!! rsrs)

 

beijinhos e bon appetit 

 

 

honey honey!!!

Pipoquinhas...

Fiz uma postagem no Moça de Família sobre as coisas que não podem faltar aqui em casa.

E uma delas é mel.

Eu disse lá que amo honey mustard e honey lemon.

Você não sabe o que é isso?

Vou explicar!! rsrs

Aqui em casa, 99% das saladas são temperadas com honey lemon, 

que nada mais é que mel com limão.

Meu honey lemon, como o honey mustard, não são as tais receitas originais, 

embaladas, industrializadas. Na verdade, eles são adaptados ao nosso paladar.

Como faço?!

Espremo limão num potinho, coloco o mel, 

misturo bem e derramo sobre a salada... qualquer tipo de salada.

Ah!! as meninas tomam o "caldinho" depois que a salada acaba!! rsrs

Mas se você quiser, pode acrescentar maionese e aí, ele fica original!! rsrs

PS: anota aí... mel com limão é excelente pra resfriado e tosse.

Substitui os xaropes aqui em casa!!!

Como disse, o honey mustard, faço da mesma forma.

Adapto conforme meu paladar do dia.

O meu... de verdade... de sempre... é simplesmente mel com mostarda amarela.

Mas o original, mais complexo, vai vinagre branco, molho inglês, azeite extra virgem, sal, pimenta branca moída, mostarda tipo Dijon (mostarda francesa) e mel.

Uso sempre sobre frango grelhado, frango empanado... 

carnes de porco, fondue de carne

HUMMM... muito bom!!

SE JOGA, NÊGA!!!

Frango bêbado

pipoquinhas... devo confessar uma coisa...

Não gosto de frango.

Mas meus filhos adoram... por isso, eu como.

Ontem fiz frango bêbado.
Vou explicar!

É frango na cerveja...

(de novo a foto não é minha, tá?! Ainda não me acostumei com a idéia de fotografar meus pratos... eu esqueço!! rsrs)

Aqui a família é grande, portanto, se você não tiver um monte de filhos como eu,
diminua a dosagem... a não ser que você seja LOUCA por frango, claro!!

Eu usei:

8 coxas com sobrecoxas e temperei com 1 pacote de creme de cebola, 

1 latinha de cerveja e 1 pouquinho de sal.

Deixei o franguinho descansando um bocadinho pra tomar gosto, cerca de 30 min.

Untei uma forma com azeite (na verdade, aqui em casa são 2 formas). 

Acomodei o frango nas formas e distribui entre os pedaços, batatas em rodelas.

Cobri com papel alumínio e forno médio por cerca de 45 min.

Tirei o papel alumínio, reguei o frango com o caldinho e deixei dourar.

Pronto!!!
Servi com arroz branco, creme de milho e saladinha!!!

Não gosto do frango... Mas AMO batatas!!!!!

UPDATE:
pipoquinhas, a Zu (Armazén de Idéias)

sugeriu um outro jeito de fazer o frango bêbado.
Anotem aí:

"Tempero o frango com vinho a d'alho..ou seja, vinagre de vinho, alho e sal. 
Deixo uma hora 'pegando' tempero, ai coloco p/ assar com papel aluminio. 
Assim que frango cozinhar, abro o papel, coloco queijo ralado in natura por cima frango, 
cerveja branca e deixo assar..."

feijão, feijão!!!

pipoquinha...

hoje vai ter feijão.

Você sabe fazer feijão?!

Eu faço assim:

500 grs de feijão
calabreza à gosto
bacon à gosto
1 cebola bem picadinha
alho
sal
e água

1. Escolha e lave o feijão. Eu não deixo o feijão de molho porque não consigo lembrar disso um dia antes.
2. Despeje o feijão em uma panela de pressão e complete com água até a metade da panela.
3. Tampe a panela de pressão e deixe em fogo alto. Quando começar a apitar conte 20 minutos. Vá provando o feijão pra ver se amoleceu.
4. Deixe a panela de pressão esfriar por uns 10 minutos e depois abra a tampa. Não abra a panela enquanto a válvula ainda estiver chiando. Tome cuidado nesse passo pra não explodir sua cozinha!rsrs
5. Fatie a calabreza e corte o bacon em cubinhos. Coloque ambos em uma panela e deixe fritar por alguns minutos. Depois junte ao feijão. Agora frite a cebola e o alho e junte também ao feijão.
6. Adicione o sal à gosto. Se você colocou a calabreza e o bacon, diminua no sal, pois eles já são salgados.
7. Deixe o feijão no fogo alto até abrir fervura e vá mexendo aos poucos.
8. O feijão está pronto!!!  

Ah!!! essa receita vale pro feijão preto, carioquinha, mulatinho, vermelho,...

O feijão é um alimento rico em proteína vegetal,

também sendo fonte de ferro, vitaminas do complexo B 

e demais minerais fundamentais para o 

bom funcionamento do organismo.

Um feijãozinho com arroz branquinho, farofa, 

saladinha de alface, tomate e cebola e um bifinho... 

hummmm!!! Dá pra se acabar!!!

beijinhos famintos