macarrão com linguiça e brócoli

pipoquinhas... sabe quando você não tem idéia nem vontade de fazer comida 

e sem planejar, sem querer sai uma gostosura?!

Pois é... hoje foi um dia assim.

Fui juntando e saiu um macarrão com linguiça agridoce e brócoli!

E de quebra um brownie!! rsrss

#oquevai

1 pacote do seu macarrão preferido

400 grs linguiça calabresa 

1 cebola cortada em fatias

1 brócoli japonês

2 col. (sopa) açúcar

azeite

alho

sal

#comofaz

Cozinhe o macarrão, escorra e reserve.

Cozinhe o brócoli no vapor e reserve.

Numa panela, frite a linguiça até dourar. Junte a cebola e o açúcar.

Refogue até ficar dourado. Salgue à gosto (cuidado com o sal... prove antes)

Corte o brócoli em pedaços e junte à linguiça.

Em outra panela, esquente o azeite e frite um pouquinho o alho.

Passe o macarrão cozido no azeite e salgue (pouco, porque a calabresa é bem salgada)

Pronto. 

Rápido, fácil e delicioso!!!

good appetite!!!

vinho quente

eu adoro o outono!!

Acho uma época linda...

de dias deliciosos com céu azul e clima perfeito.

Além de no outono ter Páscoa e Festa Junina...

meus feriados prediletos!!

A comida tbm nesta época é mais gostosa. (além de engordativas! rsrs)

Eu adoro vinho-quente. Bem cara de outono-inverno, né?!

Faço sempre... pelo menos uma vez por semana.

#oquevai

1 garrafa de vinho 

(eu uso aqueles baratinhos... tinto suave de mesa, 

mas vc pode fazer com um chiquetoso se preferir)

1 copo de açúcar

1 copo de água

cravo

canela em pau

filetes de gengibre

rodelas de laranja

#comofaz

Coloque o açúcar no fogo (não esquece a panela, tá?! rsrs) 

junto com o cravo, a canela e o gengibre.

Caramelize o açúcar até o ponto que vc preferir.

Junte a água e o vinho (vai ficar tudo duro... é assim mesmo... não se assuste!!)

Deixe ferver e vá mexendo até que o caramelo se desmanche.

Desligue o fogo, coloque o vinho-quente num garrafa térmica.

Sirva com rodelas de laranja

PS: eu tiro as especiarias antes de servir. Acho chato ficar encontrando cravo enquanto tomo.

PS2: Substitua o vinho por suco de uva concentrado  e acrescente mais um copo d´agua para a versão sem álcool.

Acompanha um cobertorzinho e um bom papo!!

beijinho

Bolo de cenoura trufado

oi pipoquinhas!!

Essa receita não é minha... é do Edu Chatinho Guedes

Que tal agora no feriado?! hein, hein?

#oquevai
1/2 xícara (chá) de óleo
3 cenouras médias em cubos
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

#cobertura
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
5 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de leite

#recheio
2 ½ xícaras de chocolate picado
1 xícara de creme de leite

#comofaz
Bata no liquidificador, primeiramente, os ovos e o óleo. 

Acrescente a cenoura e o açúcar e volte a bater bem.

Depois, em uma tigela, coloque a farinha.

Adicione o fermento e misture lentamente.

Asse em forno preaquecido (a l80ºC) por 40 minutos.

Para a cobertura, em uma panela, misture todos os ingredientes. 

Leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo.

Separadamente, aqueça o creme de leite e misture o chocolate até ficar homogêneo.

Recheie o bolo com esse creme e coloque a cobertura.

Ah!!! e tem uma receita de lasanha doce no Moça de Família

Passa lá!!!

chilli com carne

é o que teve hoje aqui em casa no almoço, pipoquinhas!!

(a foto é minha?! Não. A foto não é minha!)

Adoro comida mexicana. Quente. Apimentada.

Pensa que é difícil? Né não, nêga!!!

#oquevai

• 2 xícaras (chá) de feijão carioca
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 cebolas picadas
• 2 dentes de alho amassados
• meio kg de carne moída
• meio pimentão verde picado
• 3 tabletes de caldo de feijão ou de carne
• 1 caixa de polpa de tomate (520g)
• queijo prato ralado grosso
• Doritos
• pimenta à gosto
• saladinha de alface e tomate

#comofaz 

Deixe o feijão de molho em água por 2 horas. Cozinhe um pouco o feijão (o feijão tem que estar firme ainda, tá?!). Reserve.

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Junte a carne moída e o pimentão e refogue até a carne ficar dourada. Acrescente cinco xícaras (chá) de água fervente, o feijão, o caldo e a polpa de tomate e misture bem. Tampe a panela e cozinhe até o feijão ficar no ponto.

Aí, é o seguinte: você serve com queijo prato ralado grosso por cima, um punhado de Doritos ou tortilhas. Apimente à gosto.

Faz uma saladinha de alface cortada bem fininha e tomate cortado em quadradinhos.

Ah!!! e come no inverno, tá?! Porque o bichinho esquenta que é uma beleza!!!rsrs

beijnho

cuscuz

oi pipoquinhas... sumi, mas não desapareci!! rsrs

E se quem é vivo sempre aparece... tô aqui!!

Acabamos de comer cuscuz!!

Não sabe fazer cuscuz? Ah vá?!

Mole, mole, fácil, fácil!

(a foto NÃO é minha, tá?!)

#oquevai

• 1/2 kg farinha de milho grossa
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola grande bem picadinha
• 3 dentes de alho cortados em fatias finas
• 3 tomates sem sementes e sem semente
• 2 ovos cozidos
• 2 latas sardinha
• 10 azeitonas picadinhas
• Salsinha a gosto
• Cebolinha a gosto
• Coentro a gosto
• Sal a gosto
• 4 colheres (sopa) de molho de tomate
• Pimenta malagueta à gosto

#comofaz

1. Refogue a cebola e o alho no azeite
2. Coloque o tomate picado e acrescente o palmito
3. Em seguida coloque 1/2 litro de água fervente
4. Acrescente os ovos cozidos em pedaços pequenos, a sardinha em pedaços, as azeitonas
5. Acrescente os demais ingredientes
6. Por último coloque a farinha de milho, prove e mexa até obter uma massa firme e desgrudando da panela
7. Unte uma forma grande com azeite e coloque no fundo ovos em rodelas, filés de sardinha, azeitonas inteiras e palmito em rodelas para enfeite, de modo que quando desenformar fique com um bom visual
8. Após enfeitar a forma, coloque a massa preparada e aperte suavemente com um garfo, para não deixar espaços vazios
9. Espere esfriar, desenforme e sirva

 Comida perfeita pro friozinho que deve estar chegando (pelo menos, esperamos que sim!! rsrs)

 

beijinhos e bon appetit 

 

 

honey honey!!!

Pipoquinhas...

Fiz uma postagem no Moça de Família sobre as coisas que não podem faltar aqui em casa.

E uma delas é mel.

Eu disse lá que amo honey mustard e honey lemon.

Você não sabe o que é isso?

Vou explicar!! rsrs

Aqui em casa, 99% das saladas são temperadas com honey lemon, 

que nada mais é que mel com limão.

Meu honey lemon, como o honey mustard, não são as tais receitas originais, 

embaladas, industrializadas. Na verdade, eles são adaptados ao nosso paladar.

Como faço?!

Espremo limão num potinho, coloco o mel, 

misturo bem e derramo sobre a salada... qualquer tipo de salada.

Ah!! as meninas tomam o "caldinho" depois que a salada acaba!! rsrs

Mas se você quiser, pode acrescentar maionese e aí, ele fica original!! rsrs

PS: anota aí... mel com limão é excelente pra resfriado e tosse.

Substitui os xaropes aqui em casa!!!

Como disse, o honey mustard, faço da mesma forma.

Adapto conforme meu paladar do dia.

O meu... de verdade... de sempre... é simplesmente mel com mostarda amarela.

Mas o original, mais complexo, vai vinagre branco, molho inglês, azeite extra virgem, sal, pimenta branca moída, mostarda tipo Dijon (mostarda francesa) e mel.

Uso sempre sobre frango grelhado, frango empanado... 

carnes de porco, fondue de carne

HUMMM... muito bom!!

SE JOGA, NÊGA!!!

palha italiana e brigadeiro

pipoquinhas...

vocês já comeram Palha Italiana???

É um doce "dificíiiiiiiilimo" de fazer!!! rsrsrrs... brincadeirinha!!!

Você sabe fazer brigadeiro?

Creio que todo mundo saiba, de qualquer forma vou explicar:

#oquevai:

1 lata de leite condensado

3 col. sopa chocolate em pó

2 col. sopa manteiga

#comofaz:

Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo médio, 

mexendo sempre, até desgrudar da panela.

Pronto. Esse é o brigadeiro de panela.

Partiremos para o Palha Italiana:

- o brigadeiro que vc fez

- 1 pcte. biscoito maisena

- manteiga para untar

Misture bem os biscoitos picados ao brigadeiro e 

despeje em um recipiente refratário pequeno (16 X 26cm) untado. 

Depois de bem frio, corte em quadradinhos.

Polvilhe açúcar ou cacau e pronto!!

PS: vc pode fazer o brigadeiro no microondas, se preferir, tá?!

PS2: as fotos não são minhas, tá?! 

Duas coisas que preciso aprender: 

fotografar o PAP (só lembro depois de váaaarios passos dados) e

fotografar depois de pronto (só lembro depois que o prato já foi 'atacado')

kkkkk!!!! acabamos de devorar uma receita dessas!!!! #dietafail

beijinhos